আমলকীর উপকারিতা - আমলকীর গুণাগুণ

আমলকির গাছ সাধারণত ৮ থেকে ১৮ মিটার উচ্চতা  পর্যন্ত হতে পারে। এই গাছের পাতা হালকা সবুজ।প্ত্ররাজি ঝিরি ঝিরি ছোট ছোট আকারে বিভক্ত। এই ফল হালকা সবুজ  এবং হালকা হলুদ রঙের হয়ে থাকে। এই ফল গোলাকৃতির হয়ে থাকে এবং এর ব্যাস ১ থেকে ২ ইঞ্চির কম বেশি হয়। এই গাছের কাঠ হালকা লাল বা বাদামি লাল রঙের হয়ে থাকে । বাংলাদেশ  প্রায় সব অঞ্চলেই এই ফলের গাছ পাওয়া যায়। এই গাছ চার থেকে পাঁচ বছর পর থেকে ফল দেওয়া শুরু করে। আগস্ট থেকে নভেম্বর পর্যন্ত ফল পাওয়া যায়। এই ফলের বীজ থেকে এর বংশ বিস্তার করা হয়। বর্ষাকাল হচ্ছে এই চারা লাগানোর উপযুক্ত সময়।

আমলকি এমন একটা ফল যার অনেক ভেষজ গুনাগুন রয়েছে। এই গাছের ফল ও পাতা দুটি ওষুধ ব্যবহার করা যায়। আমলকিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। পুষ্টিবিজ্ঞানীদের মতে আমলকিতে পেয়ারার চেয়ে তিনগুণ এবং কাগজি লেবুর চেয়ে দশ গুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে। আমলকিতে কমলার চেয়ে ২০ গুন বেশি ভিটামিন সি থাকে। আমলকিতে আপেলের যে ১২০ গুন বেশি ভিটামিন সি রয়েছে। আমের চেয়ে .২৪ গুণ বেশি এবং কলার চেয়ে ৬০গুন বেশি ভিটামিন সি রয়েছে।

গবেষণায় দেখা গেছে একজন প্রাপ্তবয়স্ক লোকের প্রতিদিন ৩০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি প্রয়োজন হয়। এজন্য প্রতিদিন দিনে দুটি করে আমলকি খেলে এই অভাবটি পূরণ হয়। যেহেতু আমরা ইতিপূর্বে বলেছি আমলকীর অনেক পোস্টে গুনাগুন রয়েছে। আমরা কি মুখের রুচি বাড়াতে সাহায্য করে। স্কার্ভি বা দাঁতের বিভিন্ন রোগ সারাতে টাটকা সতেজ আমলকি ফলের জুড়ি নেই। এছাড়া পেটের বিভিন্ন সমস্যা যেমন বদহজম, পেট ফাঁপা এবং সর্দি-কাশি ও রক্তশূন্যতার পূরণের জন্য এই ফল খুবই উপকারী হিসেবে প্রমাণিত।

আমলকি বিভিন্ন ধরনের তেল তৈরির কাজের ব্যবহৃত হয়। উল্লিখিত যে কাঁচা অথবা শুকনো আমলকি বেটে নিয়ে সাথে একটু মাখন মিশিয়ে মাথায় লাগালে নাকি খুব তাড়াতাড়ি ঘুম আসে।কাঁচা আমলকি মিহি করে বেটে এর রস প্রতিদিন চুলে লাগালে চুল পড়া বন্ধ হবে, চুল সতেজ হবে , এবং চুল ঘন কালো ও চুল বৃদ্ধি পাবে। এই মিশ্রণটি প্রতিদিন দুই থেকে তিন ঘন্টা মাথায় লাগিয়ে রাখতে হবে। এভাবে টানা একমাস এটি সেবন করতে হবে।

যেহেতু আমরা ইতিপূর্বে জেনে এসেছি যে আমলকীর উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ রয়েছে। আমলকির ঔষধি গুনাগুন এই ধাপে আমরা এক নজরে আমলকির সব গুনাগুন সম্পর্কে অবগত হব। আমলকি একটি ছোট ফল তবে এটি মানবদেহে অনেক বড় বড় উপকার করতে আমলকীর উপকারিতা ব্যাপক ভূমিকা পালন করে।

• বমি বমি ভাব বন্ধ করতে আমলকীর উপকারিতা খুব ভালো ভূমিকা পালন করে
• দীর্ঘমেয়াদী সর্দি কাশি থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য আমলকির নির্যাস অনেক উপকারী
•  মস্তিষ্ক এবং হৃদযন্ত্রের শক্তিবর্ধক হিসেবে কাজ করতে আমলকীর উপকারিতা রয়েছে
• মানবদেহের দাঁত,চুল, এবং ত্বককে ভালো রাখতে আমলকীর উপকারিতা রয়েছে
• আমলকি খাবারের রুচি বাড়াতে সাহায্য করে
• মাথাব্যথা, কোষ্ঠকাঠিন্য ও রক্তস্বল্পতা ইত্যাদি দূর করতে আমলকীর উপকারিতা রয়েছে
• ঘন ঘন প্রস্রাব এই রোগে আমলকীর উপকারিতা রয়েছে
• চুল পড়া রোধ করতে আমলকীর উপকারিতা রয়েছে
• মাথার খুশকি দূর করতে আমলকীর উপকারিতা রয়েছে
• চোখ ওঠা রোগের ক্ষেত্রে আমলকির রস দিনে দুই ফোটা করে দুইবার দিলে ভালো ফলাফল পাওয়া যায়
• আমলকি শরীরের বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয় এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে
• আমলকি শরীরের উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে
• আমলকির মধ্যে ক্যান্সার রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা রয়েছে
• আমলকির মধ্যে রয়েছে  এন্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যান্সার রোগ প্রতিরোধ করে
• আমলকি ক্যান্সারের কোষ বৃদ্ধিতে বাধা প্রদান করে
• প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস আমলকির জুস পেপটিক আলসার রোগ প্রতিরোধ করে

যেহেতু আমরা ইতিপূর্বে জেনেছি, আমলকির উপকারিতা রয়েছে। আমলকি যেমন মানবদেহে ভিটামিন ও পুষ্টির চাহিদা মেটাতে অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে, ঠিক তেমনি আমলকি বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধ  করতে আমলকির উপকারিতা রয়েছে। আর এই জন্যই আমলকিকে নিয়ে বিভিন্ন ধরনের গবেষণাও রয়েছে।

আমলকি নিয়ে প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে যে আমলকি শরীরের ভাইরাস ও ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করতে পারে। আমলকি নিয়ে বিভিন্ন চিকিৎসা গবেষণা সম্পন্ন হয়েছে। কয়েক ধরনের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে আমলকীর কার্যকারিতা প্রমাণ পাওয়া গেছে। ইঁদুরের ওপর চালিত গবেষণায় দেখা গেছে প্যানক্রিয়াটাইটিস রোগে আমলকি বেশি কার্যকর ভূমিকা রাখে।প্যানক্রিয়াটাইটিস রোগে ক্ষতিগ্রস্থ  প্যানক্রিয়াস বা (অগ্ন্যাশয়) এর ক্ষত সারাতে আমলকি বেশি কার্যকরী ভূমিকা পালন করেছে। আমলকি গাছের ফল পাতা ও ছাল থেকে তৈরি ওষুধে বেশ কিছু রোগ নিরাময় করার প্রমাণ পাওয়া গেছে।

ডায়াবেটিস ক্যান্সার কিডনি রোগ ইত্যাদি মানবদেহে বিভিন্ন রোগ নিরাময়ে এই ফল নিয়ে গবেষণা চলমান রয়েছে। আমলকি রক্তে কোলেস্ট্রল এর মাত্রা কমাতে পারে। ডায়াবেটিস ইঁদুরের উপরে চালানো গবেষণার মাধ্যমে দেখা গেছে যে আমলকি রক্তে ব্লাড সুগারের মাত্রা কমাতে পারে এবং লিভারের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারে।